Reteta yammy - ceafa de porc

Poate nu e mega fashion postarea de azi dar e yammy :) Ce aveti nevoie? 

- 500 gr ceafa porc

- 2 cepe mari

- 1 gogosar

- 1 fir carnat afumat

- foi dafin

- sare, piper

- 500 ml vin rosu sec

Garnitura perfecta sunt cartofii piure pe care eu ii fac cu lapte si unt. Garantez pentru gustul lor.

Sa incepem treaba: intr-un vas de yena se aseaza un rand de ceapa, carne, ardei si carnat si se repeta operatiunea presarand sare, piper si adaugand foi de dafin. La final se toarna 500 ml vin rosu si se baga la cuptor (preincalzit - 200 grade) timp de 60 minute. Rezultatul e spectaculos, fraged si gustos.

Pofta buna!

...by MissMisha

Clatite cu carne de vita si sos crema de ciuperci

 Am intrat in bucatarie sa gatesc si eram ca o mica furnicutza:) cam asa arata aragazul meu

Pe langa supa de varza cu afumatura si lapte batut m-am gandit sa prepar niste clatite cu carne. Nu poti da gres cu aceasta reteta si e foarte usor de preparat. Pentru inceput realizam lista de cumparaturi sau necesar (in cazul in care aveti deja acasa):
- 1 caserola carne tocata vita (cam 1 kg - se poate alege porc, pui etc)
- 1 caserola ciuperci sau o cutie ciuperci
- 1 plic Supa crema de ciuperci
- 1 ceapa
- 1 catel usturoi
- 1 ardei
- 1 morcov
- patrunjel, sare, piper, boia

Necesar clatite:
- 1 cana faina
- 2 oua
- 2 cani apa sau lapte
- un pic de sare 

O smecherie pentru clatite: in compozitie adaugati 2 lingurite unt topit. Asa clatitele nu se mai prind de tigaie si sunt mai pufoase :)

La treaba: 
* taiem ceapa, ardeiul, morcovul si usturoiul marunt si le calin intr-o lingura de ulei. Apoi adaugam carnea tocata si o calim pana isi schimba culoare in maroniu deschis. Presaram sare, piper si un pic de boia iar ulterior jumatate din cantitatea de ciuperci si lasam la foc mic inca 3 minute. Oprim focul si adaugam patrunjelul taiat marunt

* pentru sos amestecam continutul unui plic de Supa crema de ciuperci cu 500-750 ml apa rece si il aducem la fierbere amestecand sa nu se faca cocoloase. Cand aceasta compozitie incepe sa fiarba adaugam restul ciupercilor si patrunjelul. Mai lasam 2-3 minutzele sa fiarba impreuna

! In acest timp facem clatitele si pornim cuptorul :)

Punem compozitia obtinuta, portionat in clatite si le impachetam in asa fel incat sa nu iasa carnea din ele si le asezam intr-un vas de yena tapetat cu putin unt. 
Dupa ce am terminat de umplut toate clatitele turnam sosul de ciuperci peste si punem vasul in cuptor (foc mediu) timp de 20 minute.

 

Rezultatul este super bun, il recomand cu mare drag.

Sa aveti pofta!!! Astept pareri :)

xoxo

...by MissMisha